Маслёнок (Suillus luteus) получил своё название за маслянисто-скользкую шляпку в сырую погоду. Растёт исключительно рядом с соснами, образуя с ними микоризу — взаимовыгодный симбиоз. Именно поэтому искать его следует в сосновых и смешанных лесах с сосной.
Перед приготовлением обязательно снимайте слизистую кожицу — она может вызывать расстройство желудка. Молодые маслята идеальны для маринования, взрослые — для жарки и супов. Гриб богат витамином B и лецитином.
Leave a Reply